Apostila de câmara fria

Apostila de Câmara Fria – Montagem, Instalação e Comandos Elétricos

A Apostila de Câmara Fria foi desenvolvida para o técnico de refrigeração que deseja dominar desde a montagem até o funcionamento completo de uma câmara fria, compreendendo cada componente e sua função no sistema.
Com linguagem clara, exemplos práticos e ilustrações técnicas, este material serve tanto para estudo individual quanto como referência profissional de campo.

Conteúdo Técnico e Estrutura

Tipos de Câmara Fria

Você aprenderá a diferença entre câmaras de refrigeração positiva, negativa e mistas, além das aplicações ideais para cada tipo (hortifruti, laticínios, carnes, bebidas, etc.).

Montagem Estrutural

Explicação detalhada sobre:

• Montagem dos painéis isotérmicos (encaixe macho e fêmea, cantoneiras, isolamento);

• Instalação dos pisos térmicos, com técnicas de vedação e impermeabilização;

• Modelos de portas frigoríficas (de correr, pivotante e sobrepostas) e seus cuidados na instalação para evitar vazamentos de ar frio.

Componentes do Sistema de Refrigeração

Cada parte do sistema é descrita com riqueza de detalhes, incluindo:

• Compressor: tipos, função, lubrificação e diagnóstico de falhas;

• Separador de óleo: função, instalação e retorno do óleo ao cárter;

• Separador de sucção: proteção do compressor e controle do retorno de líquido;

• Condensadora: funcionamento, instalação, tipos de ventilação e fixação;

• Moto-ventiladores: ligação, rotação, controle de temperatura e balanceamento;

• Pressostatos: ajuste de pressão alta e baixa, proteção e testes;

• Evaporadores: dimensionamento, drenagem e controle de degelo.

Comandos Elétricos e Ligações

A apostila ensina passo a passo a ligação elétrica completa da câmara fria, abordando:

• Instalação com controlador digital TE-900, configurado para um ou dois evaporadores;

• Diagramas elétricos ilustrados com interligações entre compressor, ventiladores, pressostatos e controladores;

• Ajuste de sensores de temperatura e degelo, cabos de potência e controle;

• Proteções elétricas, disjuntores, relés e contatores recomendados para cada potência.

Temperaturas Ideais e Configurações

O material inclui uma tabela de temperaturas recomendadas para diferentes tipos de produtos, ajudando o técnico a programar o controlador de forma precisa, evitando congelamentos ou perda de rendimento.

Exemplo:

• Câmara de hortifruti: +4 °C a +8 °C

• Câmara de laticínios: 0 °C a +4 °C

• Câmara de congelados: –18 °C a –25 °C

O Que Você Vai Aprender

✔ Como montar uma câmara fria do zero
✔ Como identificar e instalar corretamente cada componente
✔ Como fazer a ligação elétrica com TE-900 (1 e 2 evaporadores)
✔ Como ajustar pressostatos, termostatos e sensores
✔ Como entender o funcionamento completo do ciclo frigorífico
✔ Como realizar testes e manutenção preventiva

Indicado para

Técnicos de refrigeração, eletricistas, instaladores e estudantes que desejam se especializar em câmaras frias comerciais e industriais e dominar os comandos elétricos e mecânicos do sistema.